Thursday, July 12, 2007

Curry veloce



     Dopo gli ultimi giorni caldi, quando era veramente difficile mangiare qualsiasi cosa che non fosse yoghurt o gelato, è arrivato il momento per qualcosa di più nutriente. Da qualche parte ho letto che i cibi molto speziati hanno un effetto rinfrescante durante il caldo. Succede che, mangiando piccante, come durante l'esercizio fisico sudiamo, pertanto l'organismo da solo regola la temperatura corporea. Questo spiega perché il peperoncino è cosi usato soprattutto nell'Italia meridionale. Comunque continuo a preferire una succosa fetta di cocomero ghiacciato!;)

     Questo piatto è uno pseudo-curry, una versione molto semplificata. Non ha niente a che fare con il curry servito al nostro ristorante indiano preferito. Però è una gustosa soluzione veloce per un buonissimo pranzo o cena.


Curry veloce con pollo, peperoni e piselli

- un petto di pollo tagliato a dadini piutosto grossi
- una cipolla grande tagliata in spicchi sottili
- un grande peperone rosso tagliato a dadini
- piselli (freschi o surgelati)
- brodo
- sale e pepe
- curry
- peperoncino
- yoghurt naturale

     In un tegame largo soffriggere per 3 minuti i pezzi di pollo, aggiungere la cipolla, sale, pepe e 2 cucchiaini di curry. Mescolare, coprire e cuocere per circa 15 minuti. Passato questo tempo aggiungere il peperone e continuare la cottura versando di tanto in tanto un po' di brodo. Quando il peperone si è già ammorbidito, mescolare un vasetto di yoghurt con curry (a piacere) ed aggiungere con i piselli al pollo. Cuocere senza coperchio ancora per 5-6 minuti. Servire con riso basmati.

Crackers ripieni



     Io adoro l'idea dell’aperitivo. Di solito lo preferisco alla cena classica, soprattutto quando ci sono più persone. Secondo me lascia più spazio per interagire ed è molto più informale. Per questo quando vengono i nostri amici punto spesso sugli stuzzichini. Ho trovato la ricetta di questi crackers nella rivista ‘Sale e pepe’ e mi sono piaciuti subito. Veloci e semplici, sono una ottima soluzione quando gli ospiti suonano alla porta. E poi si presentano così bene;)

Crackers ripieni

- crackers tondi tipo Ritz
- 50 g di robiola
- 50 g di caprino
- 2 cucchiai di pecorino grattugiato
- semi di papavero

     Mescolare i formaggi insieme. Mettere un cucchiaino di ripieno sul craker, appoggiare un altro craker sopra. Livellare i bordi. Cospargere metà del bordo coi semi di papavero.

Wednesday, July 11, 2007

Torta di cioccolato di Dagmara

 

Ho questa ricetta grazie a Liska, che l'ha trovata nel blog di Dagmara.

     Dessert buonissimo, veloce e molto elegante. Massimo effetto col minimo sforzo- ricetta ideale per me;). Non ho fatto la salsa di lamponi perche secondo me sarebbe troppo dolce.

Aperol spritz



     È decisamente mio aperitivo preferito!

     Riempite il bicchiere con il ghiaccio, aggiungete una bella fetta di arancia. Versate fino a metà del bicchiere un buon prosecco, poi fino a 3/4 acqua di soda e finite con l'Aperol. Cin cin!

Tuesday, July 10, 2007

I miei preferiti...

     Probabilmente potrei trovare tantissimi motivi che mostrano che non sono la persona adatta a tenere un blog. Soprattutto in italiano. Però da qualche giorno ho cominciato a scriverne uno in polacco e mi sto divertendo. Allora ho deciso di farlo anche in italiano, cosa che sarà un'ottimo esercizio per me :) Scusatemi per tutti gli eventuali sbagli.

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